鶏ちゃん焼きのレシピ紹介！ホットクックで時短する方法も

（作業時間12分）

料理研究家リュウジさんのバズレシピで知った「鶏ちゃん焼き」。

岐阜の郷土料理で、鶏肉をみそやしょうゆのタレに漬けこんで、キャベツなどの野菜といっしょに炒めた料理です。

にんにくやしょうがで味付けしていて、美味しくないわけがない！

ビールやご飯が進むと～っても美味しい一品のレシピを紹介します。

炒める手間を省きたいときには、ホットクックでも作れますので、ぜひやってみてくださいね！

鶏ちゃん焼きとは？

鶏ちゃん焼き、読み方はけいちゃん焼きと言って、岐阜県の郷土料理です！

鶏肉を、みそやしょうゆをベースに、ニンニク、ショウガ、唐辛子などを加えたたれに付け込んで、キャベツなどの野菜と炒めたもの。

岐阜では一般の飲食店等でも食べられるし、スーパー等でも味付けしたものが売っているそうです。

インターネットで冷凍品を購入することもできます。

簡単でおいしいと高評価！

岐阜の飲食店はこちらの記事で紹介されています。

とても魅力的な鶏ちゃん焼き、鶏肉とキャベツやニラがあればおうちでも簡単に作れます！

リュウジさんのバズレシピでも紹介されているので、気になる方はぜひ。

鶏ちゃん焼きのレシピ紹介

鶏ちゃん焼きのレシピを紹介します。

材料と漬けこみまでは同じ手順ですが、最後にフライパンで炒める方法と、ホットクックにまかせる方法の両方紹介していきます。

材料

（4人分）

• 鶏もも肉　　　　　　　1枚（250ｇ）
• みそ　　　　　　　　　大さじ1
• しょうゆ　　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　　　　　大さじ1
• 酒　　　　　　　　　　大さじ1
• にんにく（すりおろす）少々
• しょうが（すりおろす）少々
• キャベツ（ざく切り）　300ｇ
• ニラ（2cm幅に切る）　100ｇ
• にんじん（短冊切り）　1/2本
• 油　　　　　　　　　　適量

材料はこちら。

にんにくとしょうがをすりおろすのは面倒なので、瓶詰めやチューブでもOK！

しょうがのオススメは「うまくて生姜ねぇ」。

作り方

フライパンで炒める方法

鶏肉を漬け込む時間が必要なので、注意してください！

ちなみに、鶏肉をひと口大に切る作業は、キッチンバサミを使うのがおすすめです。

こちらのハサミを使えば、面倒な肉を切る作業がさくさく楽しくなりますよ！

ホットクックで作る方法

ホットクックで作る場合は、③までは同じですが、④からはホットクックにおまかせです。

炒める作業をホットクックにまかせられるので、作業の時短になります！

味の評価

みそが濃厚で、にんにくとしょうががきいて、めちゃくちゃ美味しいです！！

ごはんがすすむし、お酒好きな方はビールがぶ飲み必至です！

ホットクックを使う場合は、野菜から水が出てしまうのが少し残念。

時間のある方は、フライパンで焦げ目をつけながら炒めるのが最高においしいですよ。

鶏ちゃん焼きの総合評価

• 材料　　
• 手間　　
• 味　　　

肉を漬け込む手間がかかりますが、その分味がしみ込んでとってもおいしくなります！

ということで、総合評価は★４です！

漬けこむ手間が気になる場合は、インターネットで冷凍品を購入しちゃいましょう！

おいしくて、ごはんやビールが進む鶏ちゃん焼き、ぜひぜひ作ってみてくださいね。

おすすめの調理器具紹介

最後に、ホットクックと一緒に使うと便利な調理グッズ３つをご紹介します♪

ぶんぶんチョッパー

ホットクックは、無水カレーなど、みじん切りが必要になるレシピがとっても多いです。

面倒に感じてしまうみじん切りですが、こちらの便利グッズを使えば一瞬です！！

いろんなメーカーから同じようなものが出されていますが、元祖のこちらが洗いやすく最高です。

レンジメートプロ

レンジメートプロは、電子レンジで焼き料理ができちゃうすぐれもの！

焼き魚やグリル野菜、冷凍餃子も焼けるので、電子レンジ調理の幅が広がります。

ホットクックはメイン料理に使って、副菜をレンジメートプロに任せれば、キッチンに立つ時間を激減できますよ！

キッチンバサミ

まな板や包丁が汚れるのが嫌で肉を切るのが嫌いだったのですが、これを買ってからまな板を使わないし、チョキチョキ気持ちよく切れてストレス解消されました！